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菜花と焼き油揚げのからし和え
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菜花と焼き油揚げのからし和え-レシピのメイン写真

菜花と焼き油揚げのからし和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

菜花のからし和えに、カリカリに焼いた油揚げを加えました。
このレシピの生い立ち
定番の菜花のからし和えをアレンジしてみようと思い、作りました。

菜花のからし和えに、カリカリに焼いた油揚げを加えました。
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定番の菜花のからし和えをアレンジしてみようと思い、作りました。

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菜花と焼き油揚げのからし和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

菜花のからし和えに、カリカリに焼いた油揚げを加えました。
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定番の菜花のからし和えをアレンジしてみようと思い、作りました。

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材料

2人分
  • 菜花 100グラム
  • 油揚げ 1/2枚
  • からし 小さじ1
  • 4倍濃縮めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    菜花は1分30秒塩茹で。冷水に取り水気を搾る。長さ3-4cmに切り、からしを溶かしためんつゆと和える。

  2. 2

    油揚げはカリカリに焼いて、拍子木切り。食べる直前に材料を混ぜ合わせ、盛り付ける。

コツ・ポイント

焼いた油揚げは、カリカリの食感が残るように、食べる直前に混ぜています。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2017/12/18 23:28に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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菜の花 油揚げ

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