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いちごのムース
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いちごのムース-レシピのメイン写真

いちごのムース

さかなぷりん
さかなぷりん @cook_40093719

春しか食べられないいちごたっぷり使って♪
このレシピの生い立ち
ムースが好きで、いちごも好きなので、いちごムースだ！と。メレンゲをいれることでよりふわふわになります。

春しか食べられないいちごたっぷり使って♪
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ムースが好きで、いちごも好きなので、いちごムースだ！と。メレンゲをいれることでよりふわふわになります。

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さかなぷりん
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春しか食べられないいちごたっぷり使って♪
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ムースが好きで、いちごも好きなので、いちごムースだ！と。メレンゲをいれることでよりふわふわになります。

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材料

１０個分
  • 粉ゼラチン １０ｇ
  • 水 ５０ｍｌ
  • いちご ３００ｇ
  • 砂糖 ５０ｇ
  • 生クリーム ２００ｍｌ
  • 卵白 ２個分
  • 砂糖 ５０ｇ
  • 飾り用いちご ５個
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水でふやかしておきます。

  2. 2

    いちごに砂糖を加えてフォークで粗くつぶします。

    • いちごのムース作り方2写真
  3. 3

    生クリームは７分ほどに泡立てます。

    • いちごのムース作り方3写真
  4. 4

    卵白を泡立て砂糖を数回に分けてくわえしっかりとしたメレンゲにします。

    • いちごのムース作り方4写真
  5. 5

    ゼラチンを湯煎でとかし、いちご、生クリーム、メレンゲとあわせてよく混ぜます。

    • いちごのムース作り方5写真
  6. 6

    型に入れて冷やし固め、いちごなどで飾ります。

    • いちごのムース作り方6写真

コツ・ポイント

お酒がだいじょうぶならば、ゼラチンをふやかすときに水ではなく白ワインを使うときりっとした味になります。

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さかなぷりん
さかなぷりん @cook_40093719
2016/04/12 00:05に公開
大切な友人がお菓子や料理を作りに来てくれるようになって１８年目。クックパッドは７年目。皆様のつくれぽやレシピが勉強になってます♪感謝です♡『クックパッドで見つけた！糖質オフの大人気レシピ』にレシピを掲載していただきました♪おいしいもの大好き☆このシアワセをたくさんの方とわかちあいたいです♪
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このレシピのキーワード

イチゴ 生クリーム ゼラチン 卵白

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