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リメイク黒豆と豆腐チョコムース風マフィン
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リメイク黒豆と豆腐チョコムース風マフィン-レシピのメイン写真

リメイク黒豆と豆腐チョコムース風マフィン

inity☆
inity☆ @cook_40120551

豆腐チーズケーキをよく作るのだけど、テイクアウト用に黒豆投入お試しww
グルテンフリーだし、腹持ちもよいです(^^)

このレシピの生い立ち
黒豆煮がたくさんあったので、ヴィーガンスイーツに色々変身ww
チョコとほんとに合うので色々試してたら、フワフワマフィンになりました(^^)

豆腐チーズケーキをよく作るのだけど、テイクアウト用に黒豆投入お試しww
グルテンフリーだし、腹持ちもよいです(^^)

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黒豆煮がたくさんあったので、ヴィーガンスイーツに色々変身ww
チョコとほんとに合うので色々試してたら、フワフワマフィンになりました(^^)

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inity☆
inity☆ @cook_40120551

豆腐チーズケーキをよく作るのだけど、テイクアウト用に黒豆投入お試しww
グルテンフリーだし、腹持ちもよいです(^^)

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チョコとほんとに合うので色々試してたら、フワフワマフィンになりました(^^)

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チョコとほんとに合うので色々試してたら、フワフワマフィンになりました(^^)

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材料

大マフィン型 6〜8個
  • 黒豆煮の黒豆のみ 250g
  • 木綿豆腐 150g
  • ココアパウダー 大4
  • 砂糖 1/2カップ
  • 塩 ひとつまみ
  • バニラエキス 小1〜
  • ベーキングパウダーまたは重曹 小1
  • ココナッツオイル 大1
  • リンゴ酢(重曹の時) 大1
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作り方

  1. 1

    黒豆煮の黒豆は、水気を切ってフープロでペーストにする。
    ココナッツオイルは、溶かしておく。
    木綿豆腐は、固く水切り。

  2. 2

    ①にリンゴ酢以外の他の材料も入れフープロなどで混ぜる。
    最後にリンゴ酢を回しかけ混ぜ合わす。

  3. 3

    好きな型に入れ、180℃のオーブンで20分くらい焼く。
    竹串を刺して、生地がついてこなければok!

コツ・ポイント

甘い黒豆煮の場合は、お砂糖を加減してください。
フワフワ感を楽しむために焼きすぎ注意です。
トッピングにチョコやナッツ、フルーツを入れも美味しい!
今回は、お砂糖はココナッツシュガーで、カカオニブ、バナナ、ココナッツパウダー入り(^^)

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inity☆
inity☆ @cook_40120551
2016/04/11 23:56に公開
  美味しく楽しくプラントベース♡ https://nonbiriveggiemadam.hatenablog.com https://www.instagram.com/initykitchen
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このレシピのキーワード

マフィン チョコムース 黒豆 ココア もめん豆腐 バニラ

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