サッポロ一番 半熟玉子のあんかけラーメン
Quick hiyoko @cook_40096287
玉子の下にラーメンがあります そして半熟の玉子の上にとろ～りあんかけをかけました！麺とあんかけが絡んで美味しいよ
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので 大好きなあんかけをレシピにしました
サッポロ一番 半熟玉子のあんかけラーメン
玉子の下にラーメンがあります そして半熟の玉子の上にとろ～りあんかけをかけました！麺とあんかけが絡んで美味しいよ
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので 大好きなあんかけをレシピにしました
作り方
- 1
チンゲン菜を切ります
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- 2
ラーメンを茹でます
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- 3
その間に水溶き片栗粉用意しておきます
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- 4
茹でた麺だけどんぶりに入れます
-
- 5
残った茹で汁にチンゲン菜とスープの素を入れます
沸騰したこの状態に水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます -
- 6
とろ～りしたら火を止めます
-
- 7
そしてフライパンで玉子を焼きます (好きな半熟加減で)
-
- 8
玉子焼きをそっと麺にかぶせます
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- 9
あんかけスープをかけます
溢れないようレンゲで下にあんかけが行くようにします -
コツ・ポイント
☆あんかけスープがどんぶりから溢れないように下の麺の方にも流し込むようにします
☆麺に絡めると美味しいです
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