鍋にお湯を500ml沸騰させ、麺をほぐしながら茹でる。

麺を茹で始めて1分したらもやしを鍋に投入する。その後更に1分茹でる。(麺の湯で時間は合計２分)

火を止め②の鍋にスープを入れて混ぜる。

麺を先に器に入れる。(鍋にはスープともやしが残る)

鍋に水溶き片栗粉を加えて再び火をつけしっかり溶かしながら混ぜる。

麺の入った丼にもやし入りスープを入れる。お好みで更にトッピングを加える。できあがり！