菜の花を買ってきてすぐに水を張った中にいれておくとしゃきっとします。すべての葉野菜の共通項。
ツナは大きい缶だと1/2缶で、小さい缶だと1缶でいいです。
醤油でもいいですが、醤油麹の方がうまみがあると思います。量は好みで加減して下さい。