玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り、マッシュルームはスライスします

合挽き肉に塩コショウで下味をつけます

オリーブオイル大さじ２を鍋に入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて中火で香りが出るまで炒めます。※焦げやすいので注意！

にんにくの香りが出たらみじん切りにした玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで中火のままで炒めます。

少し水分が出てきたら塩コショウ、コンソメ小さじ１を入れて玉ねぎがほんのり茶色になるまで炒めます

玉ねぎが薄く茶色になったらマッシュルームを入れて更に炒めてきのこから出る水分を飛ばします。

水分が飛んだら野菜を上半分に寄せて下半分に

ひき肉の塊を木べらでほぐすようにして炒めます。まだ野菜とは混ぜずにひき肉のみ炒めてください

ひき肉に火が通ったら野菜と混ぜて更にひき肉の塊をほぐしてパラパラにしながら炒めます

トマト缶と300mlの水を加えます。(トマト缶に4分の3水を入れて周りについたトマトを流しながら入れるのがオススメ)

沸騰したらケチャップ１/4カップを回し入れてよく混ぜます

一旦火を止めてチリパウダー大さじ２、ウスターソース大さじ１を加えて再度中火にかけ混ぜます。

弱火にして時折かき混ぜ20分程度煮込み、塩小さじ１を加えて完成✨水分が飛んで掬ったとき少しもったりする感じが目安✨