ガリ、ミョウガはみじん切り、ネギは小口切りにします。

サバは、フライパンで皮側から焼き、両面を焼きます。焼けたら骨を取り除きほぐします。

皿に盛り、ほぐしたサバ、ミョウガ、ネギ、海苔をかけ完成です。