作り方
- 1
ゆでた四方竹を、作る前にさっと湯通ししておく。
- 2
四方竹を斜め薄切りにする。
- 3
大根とにんじんは長さをそろえて千切りにし、塩水につけて、水けをしぼります。
- 4
四方竹、大根、人参をボウルにいれ、塩コショウ、マヨネーズであえて完成です。
コツ・ポイント
マヨネーズを、通常より少しおおめがおいしいかもです。味のアクセントに、わさびをいれてもおいしいです。
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