豚肉、にんじん、エリンギ、ピーマン、キャベツ、厚揚げを小さめに切っておきます。

ホットプレートを250度にし、油をしき、豚肉を炒め塩コショウをします。

豚肉に火が通ったら、厚揚げを入れ、しっかり炒めていきます。

しっかり炒めたら、にんじん、キャベツ、ピーマンの順に入れ、炒めていきます。

次に、焼きそばの麺を包丁でざく切りし入れ、麺をほぐしながら炒めていきます。

塩コショウ、粉末ソースを入れ、混ぜ合わせていきます。

あったかいご飯を入れ、オイスターソースソースをかけて、混ぜ合わせながら炒めていきます。ソースは多めにかけてください。

味をみて味が薄ければ塩とソースを足してください。写真のようになったら、混ぜるのをやめ、そのままにしておこげを作ります。

お皿に盛り、紅生姜を乗せ、青のりをふりかけて完成です。