ケーパーとリーペリンのシーフード炒め

Ritsuko000 @cook_40126379
野菜は好きな野菜でOK。
フライパン1つで簡単に作れます。
パスタを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
仕事先のまかないで食べた味が忘れらず家でも再現
お魚は白身であればなんでも大丈夫です。
今回はシマガツオの種類のお魚です。
魚の代わりにベーコンでもやってみました、少しこってりですが美味しかったですよ。
ケーパーとリーペリンのシーフード炒め
野菜は好きな野菜でOK。
フライパン1つで簡単に作れます。
パスタを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
仕事先のまかないで食べた味が忘れらず家でも再現
お魚は白身であればなんでも大丈夫です。
今回はシマガツオの種類のお魚です。
魚の代わりにベーコンでもやってみました、少しこってりですが美味しかったですよ。
作り方
- 1
マッシュルーム4/1
インゲン1/3ぐらい
キャベツ1口大
野菜を全て食べやすい大きさにカット - 2
魚は骨が無い様に確認しこちらも一口大にカット
- 3
深めのフライパンにバターを溶かし魚、野菜を入れリーペリン、摩り下ろしレモン(皮ごと)を入れ蓋をする
- 4
全体的に日が通ったら、塩コショウ、ケーパーを好きな分入れて一煮立ちで出来上がり
コツ・ポイント
魚の骨は取る事をお勧めします。
後、レモンは皮ごと一気に摩り下ろし!
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