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牛肉とナスとピーマンの炒め物〜ごま風味〜
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牛肉とナスとピーマンの炒め物〜ごま風味〜-レシピのメイン写真

牛肉とナスとピーマンの炒め物〜ごま風味〜

ニコニコチェルシー
ニコニコチェルシー @cook_40092850

ごま風味で美味しさアップ！ご飯が進むので晩ご飯の一品に♪ お酒にも合いそうです(^^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作ったら美味しかったので♪

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牛肉とナスとピーマンの炒め物〜ごま風味〜

ニコニコチェルシー
ニコニコチェルシー @cook_40092850

ごま風味で美味しさアップ！ご飯が進むので晩ご飯の一品に♪ お酒にも合いそうです(^^)
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材料

お腹いっぱい2人分、普通の3人分
  1. 牛肉 150g
  2. 長茄子 2本
  3. ピーマン 2個
  4. 砂糖 小2
  5. みりん 大1
  6. 酒 小1
  7. 醤油 大1
  8. おろし生姜 チューブで2cm
  9. すり胡麻 大1
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、ピーマンは細切りにしておく。

  2. 2

    調味料を合わせておく。

  3. 3

    牛肉を炒める。火が通ったところで、茄子とピーマンを加えて炒める。

    • 牛肉とナスとピーマンの炒め物〜ごま風味〜作り方3写真
  4. 4

    合わせておいた調味料を入れ、全体的に混ざるようにしながら、さらに炒める。

    • 牛肉とナスとピーマンの炒め物〜ごま風味〜作り方4写真
  5. 5

    香りが立ち上がってきたら、出来上がり！

コツ・ポイント

調味料は予め合わせておいたものを、いっきに入れて混ぜるのがポイント！ すり胡麻、すりおろし生姜の分量は、お好みで増減させてくださいね(^^)

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ニコニコチェルシー
ニコニコチェルシー @cook_40092850
2016/04/13 14:00に公開
はじめまして(*^^*)ニコニコチェルシーです。結婚7年目、子どもはもうすぐ2歳になります。家族みんなで美味しく食べられるように考えながら過ごす日々☆ たまにMyレシピも投稿しています！よろしくお願いします♪
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