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ひよこ豆のカレー風味サラダ
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ひよこ豆のカレー風味サラダ-レシピのメイン写真

ひよこ豆のカレー風味サラダ

tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575

フレッシュ野菜にハーブ＋スパイスの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆のサラダのバリエーションがほしくて。自分の好きな野菜とスパイスで作りました。
お好みの材料でお試しください♪

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材料

2人分
  1. 具
  2. ひよこ豆(水煮) 1カップ
  3. にんじん 1/2本
  4. (紫)玉ねぎ 1/2個
  5. お好みのハーブか香味野菜(青ネギ、パクチー、パセリ、ミントなど) 大さじ3
  6. ドレッシング
  7. カレー粉 小さじ1
  8. あればクミンパウダーかターメリック 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ1
  10. こしょう 少々
  11. レモン汁 大さじ1
  12. オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルにドレッシングの材料をすべて入れて混ぜる。

  2. 2

    ひよこ豆を沸騰した湯に入れて軽く温め、水気を切る(レンジでも可)。
    ①に加えて混ぜて置いておく。

  3. 3

    にんじんは卸金で粗くするか千切り。玉ねぎ、ハーブはみじん切り。
    豆が大体冷めたら、材料すべてを混ぜて出来上がり。

  4. 4

    * 具を変えて *
    ひよこ豆、グリーンピース、玉ねぎ、レタスの組み合わせ。

    • ひよこ豆のカレー風味サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

豆が温かいほうがドレッシングの味が馴染みやすいですが、手順②を省いてもok。

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tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575
2016/04/15 06:48に公開
いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時に、どこでも手に入りやすい材料で皆に喜ばれる料理もできればと思っています。醤油さえあれば作れる日本食もテーマのひとつ。笑えるつくれぽ送るのも楽しみ。お返しれぽはお気遣いなく♪東海連合#59　M豆会#26　カレー部#4
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