カルボナーラこのレシピの生い立ち例)
水を沸かして塩を入れ塩加減を味見してからパスタを茹でます
フライパンにオリーブオイル、バター、ベーコンを中火で炒めてこしょうをする。卵を混ぜておく。
火を消して茹で上がったパスタをフライパンに入れ混ぜます。そしてチーズと塩こしょうで味つけ。
３の味見は少し薄いと感じるぐらいでＯＫ
ボールなどの器にパスタを移し卵を入れてすぐ混ぜる。熱が足りなかったら湯煎などで温める。
お皿に盛りつけて、お好みでこしょうをふって完成です
液卵を入れた後、熱しすぎると卵が固まるので注意。水分が多くしすぎないように注意
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