ボウルにバナナ約100g分を入れフォークでつぶし、砂糖、卵も加えて泡立て器でよく混ぜ、サラダ油も加えてさらに混ぜる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなるまで

底だけクッキングシートを敷いた型に生地を半分くらい入れ、残ったバナナを薄切りにしながらのせる。

残りの生地を全部入れ、薄切りの苺と砕いた胡桃をのせ、オーブンに入れ、トータル35分前後焼く。

途中15分くらいで中心に切り込みを入れてさらに焼き、表面に焼き色がついて楊枝をさしても生地がついてこなくなるまで焼く。