今回はビーフフォーなので牛肉の薄切りをスープの分量に測った水を鍋で沸かし茹でます。

チキンフォーの場合は鶏肉を、シーフードフォーの場合は貝やエビを同じように茹でて茹で汁で調理します。

ニラは3cmに切ります。小松菜は柔らかい葉っぱの部分のみ使います。トマトは食べやすい大きさにカットします。

器にフォーとスープ、茹でた肉やシーフードを入れ野菜をたっぷり乗せます。お好みでパクチーやライム果汁を加えます。