きのこさん こんにちは
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県は、きのこ類の生産量が全国トップクラス。このレシピは、油揚げとしそで食べやすい食感と味付けにしているよ。
このレシピの生い立ち
平成28年12月に開催した第17回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優良賞【エフエム群馬賞】を受賞したレシピです。（考案者：玉村高等学校 土屋拓巳さん）
きのこさん こんにちは
群馬県は、きのこ類の生産量が全国トップクラス。このレシピは、油揚げとしそで食べやすい食感と味付けにしているよ。
このレシピの生い立ち
平成28年12月に開催した第17回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優良賞【エフエム群馬賞】を受賞したレシピです。（考案者：玉村高等学校 土屋拓巳さん）
作り方
- 1
白米を炊き、容器に入れておく。
- 2
ぶなしめじ、エノキの石突きを切り落とした上で、きのこ、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に油を引き火にかける。鍋に肉を入れ炒める。その後、料理酒を加え、2分間炒める。
- 4
3にきのこ類を入れ、3分程度火にかける。その後、しょうゆ、みりん、料理酒、本だし、しいたけ戻し汁を加える。
- 5
4を3分間煮込んだら容器に入れた白米と混ぜる。
- 6
電子レンジ100℃で1分間加熱する。
- 7
油揚げにご飯を詰め、包む。上に大葉を添える。
- 8
型抜きしたにんじんをゆで、油揚げで包んだ上に飾る。
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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