明太子は皮を取り除いて中身を出しておく。
クリーソース用とトッピング用に分けておく。

たっぷりの湯でパスタを茹でる。
茹で上がったらざるにあげてオリーブオイルを絡ませておく。
※ひっつき防止のため！！

フライパンバターを熱してきのこを炒める。
しんなりしてきたら★とほぐした明太子を加えて軽く混ぜ、煮立たせる。

味が整ったら茹で上がったパスタを加えて素早く絡める。