こ～んな大きなかぼちゃを頂いたので、かぼちゃのフルコース♪デザート編(^ー^)

茶漉しやザルにキッチンペーパーを二重に敷きヨーグルトを入れ高さのある容器に置き冷蔵庫で4～5時間。

かぼちゃは固くて切るのが大変なので大きいままレンジでチン♪だいたい7～8分で軟らかくなります。

人肌程度に温めた牛乳に砂糖を溶かし、溶いた卵とバニラエッセンスを加えます。

潰したかぼちゃに⑥を少しずつ加えのばしたら裏ごししなめらかにします。

裏ごしするとこんな感じのなめらかさに(^ー^)これをプリン容器に注いでいきます。

表面が固まりきらないくらいで火を止め、鍋の蓋をしたまま10分ほど蒸らしたら出来上がり♪冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆

プリンを蒸している間にカラメルソースを作ります。フライパンに砂糖を入れ少量の水を垂らし火にかけます。

色付いてきたら50ccほどの水を入れのばします。

お好みでプリンにかけて召し上がれ♪カラメルをかけるのでプリンは甘さ控えめにしてあります。お好みで甘さを調節して下さい。

水切りヨーグルトはスプーンを2本使って形を整えプリンの上にトッピング。もちろん生クリームでOKです。

前菜には、かぼちゃのサラダをどうぞ♪
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メインは、誰でも簡単に出来ちゃう☆かぼちゃグラタンを( v^-゜)♪
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