ふわとろココナッツフレンチトースト！

Name: ふわとろココナッツフレンチトースト！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン １枚; ココナッツオイル 小さじ１; 卵 1個; 牛乳 90㏄; パルスイート液体（砂糖） 小さじ１（大さじ１）; ココナッツチップ（なしでも可） 適量; 黒蜜（蜂蜜）（なしでも可） 少々

速水ユウ @cook_40133127

ダイエットや認知症予防を意図しながらも、専門店のような味が楽しめるレシピ！
このレシピの生い立ち
半日の仕事の帰りにランチするところがなかなか見つからなくて、フレンチトースト専門店にぶつかったのがきっかけ！フレンチトーストつきランチを楽しみました。何とか家でも作りたい、ついでにココナッツも使うといいかも！と思い、考えついたレシピです。

ふわとろココナッツフレンチトースト！

速水ユウ @cook_40133127

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材料

1人分

食パン１枚
ココナッツオイル小さじ１
A
卵 1個
牛乳 90㏄
パルスイート液体（砂糖）小さじ１（大さじ１）
B
ココナッツチップ（なしでも可）適量
黒蜜（蜂蜜）（なしでも可）少々

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作り方

1

パンのみみを切り、二等分くらいに切る
2

Aを混ぜ合わせる
3

２を容器に入れパンを浸す
4

ラップをかけず、電子レンジで30秒(500～750W)で片面を温める
5

同じようにして裏返して反対の面も温める
6

フライパンにココナッツオイルを入れ加
熱する
7

弱火で焼き色が少しつくぐらい両面を焼
く
8

Bをお好みでふりかけ、果物等を添える

コツ・ポイント

・パンはただの2等分より、斜めに切るとおしゃれ！
・認知症予防を狙うなら砂糖よりパルスイート！
・認知症予防には、毎食大さじ２くらいココナッツオイルを摂るのがよいと言われています

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2017/10/20 15:38に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

フレンチトーストココナッツ牛乳卵食パン

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