それぞれ野菜を一口大にカットする、
ブロッコリーは下茹でししておく。

フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが出たら、玉ねぎ、ナスの順に炒める。

火が通ったらブロッコリー以外加え、トマト缶、コンソメ、料理酒、砂糖、ローリエを加える、塩コショウをふる

弱火で蓋をして20分ほど煮込む

トマトの酸味が抜け、汁も煮込んで量が減れば完成！お好みでバジルをかけてみてください