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かぼちゃとゴーヤの煮物
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かぼちゃとゴーヤの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃとゴーヤの煮物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤの苦味がかぼちゃの甘みでまろやかになるような1品
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に変化をつけたくって、家庭菜園のゴーヤを入れてみた。甘みと苦味がすごく美味しいです。

ゴーヤの苦味がかぼちゃの甘みでまろやかになるような1品
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かぼちゃの煮物に変化をつけたくって、家庭菜園のゴーヤを入れてみた。甘みと苦味がすごく美味しいです。

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かぼちゃとゴーヤの煮物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤの苦味がかぼちゃの甘みでまろやかになるような1品
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かぼちゃの煮物に変化をつけたくって、家庭菜園のゴーヤを入れてみた。甘みと苦味がすごく美味しいです。

ゴーヤの苦味がかぼちゃの甘みでまろやかになるような1品
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材料

3人分
  • かぼちゃ 300g(種を取った物)
  • ゴーヤ 1本(150g)
  • ベーコン 3枚
  • 調味料
  • 水 200cc
  • だしの素 小さじ2
  • しょう油 大さじ2
  • オリゴ糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを皮を所々むき、種を取る。食べやすい大きさに切る。ゴーヤのヘタと種とワタを取って1センチ程の斜め切りにする

    • かぼちゃとゴーヤの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にかぼちゃを並べ水とだしの素を入れ落し蓋をして中火で煮る

    • かぼちゃとゴーヤの煮物作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にして、オリゴ糖と1センチ幅に切ったベーコンを入れかぼちゃが柔らかくなるまで10分程煮る。

    • かぼちゃとゴーヤの煮物作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなればゴーヤとしょう油を入れ落し蓋をして約5分煮て、落し蓋を取り、みりんを加え5分程煮る

    • かぼちゃとゴーヤの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃが煮崩れないように火加減に注意する。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2017/07/06 02:31に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

煮物 ゴーヤ かぼちゃ ベーコン

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