☆レンジで仕上げ☆厚焼き玉子サンド
_KyaC_ @cook_40266177
H29年10月の「ソレダメ」で放送されたホテルニューオータニのレシピですが、分量は未公開だったので計量して作ってみました
このレシピの生い立ち
番組では材料の分量が公開されなかったので…自分で計量して作ってみたら上手くいったので、自分の備忘の為に作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、食パンと同じくらいの大きさのタッパーにラップを敷いておく。
- 2
ボウルにマヨネーズとだし汁を入れてよく混ぜる。
- 3
そこへ、卵を全て入れてよく混ぜる。
- 4
そこへ、牛乳を入れてよく混ぜる。
一度味見をして、好みの味に整える。 - 5
フライパンにバターを入れて熱し、卵液を全て入れてスクランブルエッグを作る。
但し、半生の状態で火から外すこと！ - 6
①で準備したタッパーに半生スクランブルエッグを入れ、ラップを閉じる。
- 7
電子レンジで加熱。半生の水分が飛び、厚くふくらんでくるまで様子を見ながら加熱していく。（我が家は600wで30秒×2回）
- 8
食パンに挟んでカットして出来上がり。
-
コツ・ポイント
スクランブルエッグを半生にすること。早め早めで火から下ろすくらいでOK。
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