ブロッコリーは小房にして洗って濡れたままペーパーに包みレンジでかために加熱する。なすはスライスして水にさらす。

フライパンに鷹の爪、油を入れてひき肉を炒める。色が変わってきたらなすを入れて油が回るまで炒める。

ブロッコリーを入れて鶏ガラスープの素、ケチャップを入れて炒める。