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春巻き
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春巻き-レシピのメイン写真

春巻き

初心者みえ
初心者みえ @cook_40222943

美味しくできました〜☆
このレシピの生い立ち
家族が美味しいって食べてくれたのでレシピのせますね〜♫

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材料

30〜40個分
  • 春巻きの皮 30〜40個
  • 豚肉 600g
  • もやし 2袋
  • にら 1束
  • 人参 1本
  • しいたけ 5〜6個
  • キャベツ 1/5〜1/4個
  • 春雨 150g
  • ★砂糖 大さじ6
  • ★醤油 大さじ6
  • ★酒 大さじ3
  • ★コショウ 少々
  • ★ごま油 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    にらは2〜3cm、人参としいたけは細切り、キャベツは千切りし、もやしは袋から出して洗う。春雨は戻して3〜4cmに切る。

    • 春巻き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱して、豚肉を炒める。そこにもやしを加えて更に炒め、炒まったら人参を入れて炒める。

    • 春巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに★を入れて味付けし、他の野菜を入れて炒めて春雨を入れて汁気がなくなるまで炒める。

    • 春巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンからボウルに移して冷ます。

  5. 5

    春雨の皮で包み揚げたら出来上がり。
    春巻きの皮の最後に水溶き片栗粉で止める。

コツ・ポイント

私の家では揚げ物の設定温度の一番低いのが190度なので190度で揚げました。

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初心者みえ
初心者みえ @cook_40222943
2013/12/10 14:52に公開

このレシピのキーワード

春巻 ニラ 春雨 豚肉 もやし しいたけ にんじん キャベツ 酒

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