大根は細切りにして塩もみします。しんなりしたらぎゅっとしぼっておきます。

ベーコンはさっと焼き(油なし)粗熱を取ります。

ボウルに☆を混ぜ、１・２・とんぶりを和えて完成です。器に盛り付け、ネギを散らします。