キャベツと玉ねぎをざっくりと切り分ける。豚コマ肉も大きければ切っておく。

強火で熱したフライパンにごま油(サラダ油でも可)を注ぎ、豚コマ肉を投入。塩コショウをかけて下味をつける。

お肉の色が完全に変わったのを確認して、キャベツと玉ねぎを投入。強火のまま、焦げ付かないように全体をよく混ぜる。

キャベツがしんなりとしたところで、水にさらして洗ったもやしを投入。火力は強火のまま。

★ポイント★ざるに麺を入れた状態で、お湯を掛ける。さいばし等を用いて、麺全体をほぐす。

水気を切ってから、麺を投入。火力は弱～中火程度に下げる。紅しょうがも加えて、具材と麺を混ぜ合わせていく。

粉末を加えて、味が偏らない様によく混ぜる。最後に鰹節を振って完成！