塩鮭をグリルで焼く。その間にごはんを用意する（冷たければレンチン）。せりを小口切りにする。

フライパンに油を熱し、溶き卵を流す。全体に広げ、固まってきたら少しほぐし、ごはんを入れる。

ごはんをほぐしながら、たまごも細くしていく。切るように！鮭が焼けたら、半切れをフライパンに入れ、さらにほぐす。

ごはん、たまご、鮭が細くほぐれたら、せりを加えてさっと合わせ、味見をして塩胡椒を少々。あっという間に完成♡