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人参と香味野菜のサラダ
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人参と香味野菜のサラダ-レシピのメイン写真

人参と香味野菜のサラダ

parisa
parisa @cook_40024683

人参が苦手な私でも(*´﹃ `*)♡
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人参へのチャレンジ(笑)

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材料

2人分
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 小さめ半分
  • ミョウガ 1本
  • シソ 2〜3枚
  • レーズン 適宜
  • ナッツ(ピーナッツ、アーモンド) 適宜
  • レモン汁
  • 塩
  • ハチミツ
  • オイル
  • コショウ、クミンパウダー
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにして
    ひとつまみの塩をまぶして
    しんなりするまでおいておく
    (他の野菜とドレッシングが出来るまで)

  2. 2

    玉ねぎはスライスして水に晒しておく

  3. 3

    ミョウガは千切り、シソは粗みじん切り

  4. 4

    レモン汁、塩、ハチミツ、オイル(私はエクストラバージンオリーブオイル)
    コショウ、クミンパウダーをボールに入れて混ぜる

  5. 5

    1の人参をサッと水洗いして
    よく水気を絞る

    玉ねぎも水気を絞っておく

  6. 6

    4の中に5の人参と玉ねぎと
    2のミョウガとシソとレーズンと
    ナッツを入れて混ぜる

コツ・ポイント

人参は千切りの後に塩をまぶして
しんなりしたら、サッと水洗いして
よく水気を絞ると人参の臭みが減るみたいだよ!

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parisa
parisa @cook_40024683
2014/05/18 05:48に公開
子供の頃から料理と食べることが大好きな私。元イラン出身の夫のために、頑張って勉強してイラン料理を覚えました。今はトルコ人の夫のために、トルコ料理を勉強中です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 ナッツ にんじん みょうが はちみつ レーズン アーモンド クミン ピーナッツ 玉ねぎ

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