エスニック風な牛肉炒め☆

Barocanmom
Barocanmom @cook_40080013

ナンプラー、にんにく、バターの香りがたまらないエスニック風な牛肉炒めです☆旨!
このレシピの生い立ち
義理の母の定番メニューを思い出しながら再現してみました!ソースはクッキーシアスさんの『ベトナム風ガーリックバター焼きそば』のソースを参考にさせて頂きました。
自分の控えです。

エスニック風な牛肉炒め☆

ナンプラー、にんにく、バターの香りがたまらないエスニック風な牛肉炒めです☆旨!
このレシピの生い立ち
義理の母の定番メニューを思い出しながら再現してみました!ソースはクッキーシアスさんの『ベトナム風ガーリックバター焼きそば』のソースを参考にさせて頂きました。
自分の控えです。

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材料

3-4人分
  1. 牛肉(切り落とし) 200-250g
  2. A
  3. パプリカ 1/4位
  4. レンコン 適量
  5. ナス 2本
  6. B
  7. ナンプラー 大2
  8. 醤油 大1弱
  9. 大1
  10. 砂糖 大1
  11. C
  12. にんにく(みじん切り) 2片
  13. バター 大1位
  14. 鷹の爪(輪切り) 適量
  15. 万能ねぎ(小口切り) 適量
  16. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    Aをそれぞれ食べやすいサイズに切ります。Bは混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    Cを深めのフライパンで弱火でゆっくり炒める。にんにくの香りが立ってきたら強火にし牛肉を炒める。

  3. 3

    Aの野菜も入れ強火で炒め全体に火が通ったらBを回し入れ最後に胡麻を入れ軽く混ぜ合わせ。

  4. 4

    火を止め皿に盛り万能ネギを乗せて完成!

コツ・ポイント

ソースがポイント!
肉や野菜の量で調節して下さい。
牛肉は薄切りでも細切れでも何でも良いです♪

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Barocanmom
Barocanmom @cook_40080013
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My Kitchenへようこそ!お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬2匹!バロキャンママ(Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました(Baron9才♂とCandy9才♀)東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/
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