小麦粉とアーモンドパウダーは、合わせてふるっておきます。
粉とアールグレイを混ぜておきます。

型はバターを塗り、冷蔵庫で冷やして固くし、強力粉を入れふるって粉をつけ余分な粉ははらっておきます。

バターをレンジで軽く溶かしておきます。
卵をよく溶いておきます。
卵と砂糖を混ぜ、もったりするまで泡だてます。

粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。

溶かしバターを入れ、底から返すように丁寧に混ぜます
型に生地を流し入れます。型を高いところから2〜3回落とします。

オーブンを180度で約30〜40分焼きます。
竹串を刺して、何も付かなければ大丈夫です。
型を上から落とします。

型から出して粗熱をとったら、ラップできちんとくるんで冷まします。
お好みで、粉砂糖を散らしたら出来上がり！

応用編
○オレンジピールにコアントローを混ぜたもの
○アールグレイの葉をすりつぶして混ぜたもの

○粉の一部をアーモンドプードルを入れ混ぜたもの
○レモン風味のもの
など、アレンジが出来ます！