スペアリブは両面に強めに塩コショウする。

ジッパーバッグに、はちみつ、粒マスタード、酒、醤油、おろしニンニクを入れて混ぜ合わる。

スペアリブを入れて封をして揉み込み、冷蔵庫で2時間〜1昼夜おく。

オーブン皿に網を載せ、漬け込んだスペアリブを並べて、オーブンで200度20〜30分焼く。