人参は皮をむいて千切りにする。塩(分量外)をふり、揉み込んでしばらくおく。

水分が出てきたら絞り、調味料・レーズンと混ぜ合わせて皿に盛る。

ローストしたくるみやアーモンドを散らして完成♪