にんじん春色サンド

にんじん春色サンド-レシピのメイン写真

にんじん春色サンド

各務原市 @kakamigahara_ninjin

にんじんなどをふんだんに入れた、カラフルな一品です。このサンドイッチを持って、春のピクニックに出かけよう！
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使ったサンドイッチです。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/Uw7W1e8bYXs

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材料

2人分

食パン（6枚切り） 2枚
にんじん 50g
ゆで卵 1個
スライスチーズ 1枚
ロースハム 3枚
アボカド 40g
パプリカ（赤） 10g
リーフレタス 2枚
バター 10g
からし少々
マリネ液
みりん大さじ2
酢大さじ2
砂糖小さじ1
塩小さじ1/4

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作り方

1
ピーラーなどでにんじんを薄切りにする
2
みりんを加熱して、アルコールをとばす
3
2に、酢、砂糖、塩を加えて、マリネ液を作る
4
にんじんをマリネ液に浸して、30分以上おく
5
パプリカを千切りにする
6
アボカドを薄切りにする
7
食パンに、からしを混ぜたバターを塗る
8
断面を意識して、パンに具材をはさむ
9
ラップで包み、冷蔵庫で10分冷やす
10
ラップをしたまま、半分に切る

コツ・ポイント

どんな材料でも、手軽においしく作れます。切ったときの断面を考えて、具材を並べましょう。パン→肉・魚→野菜の順に多くするのが、きれいに仕上がる比率です。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2019/04/03 05:06に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

サンドゆで卵にんじんアボカドパプリカハムバター食パンリーフレタススライスチーズ

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