小麦粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける。

人参を入れる場合はすりおろす。
トマトの場合は湯剥き、みじん切りし、フライパンで煮てソースにする。

卵を泡立て器で混ぜ、砂糖→サラダ油→牛乳→野菜の順に混ぜる。

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムべらで練らないようさっくり混ぜる。

マフィン型に８分目くらいタネを入れる。

オーブンのスチーム機能で15～20分蒸す。
フライパンなら2cmくらいの熱湯で、タオルを巻いた蓋を少しずらして10分。