もも肉の余分な皮や筋をカットし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。食品用ビニール袋に☆と合わせ冷蔵庫で一晩置く。

焼く30分前には冷蔵庫から常温の場所に出しておく。フライパンにオリーブオイルを敷き漬け汁を軽く拭き取り中火で皮から焼く。

両面焼き色が付いたところで、□を入れ蓋をして弱火で蒸し焼き。途中1.2回返しながら、タレを絡ませます。

お肉に完全に火が通ったら、お好みで○水溶き片栗粉を少しずつ入れ、タレにとろみがついたら出来上がりです。