エビ揚げ餃子
海老好きにはピッタリです。沢山作っても
食べられちゃうと思います。
このレシピの生い立ち
昔から作っていたのですが、好評です。
作り方
- 1
むきえびは洗って水気を拭く。
- 2
しいたけとかまぼこはみじん切りにする。
- 3
むきえびを包丁で粗く刻んでから たたく。フードプロセッサーでも可能ですが、叩いた方がプチプチの食感があります。
- 4
具材を全てボウルにいれる。★を加えて 手で粘りが出るまでこねる。
- 5
餃子の皮に包んで、揚げ油できつね色に揚げる。
- 6
食べるときに マヨネーズ醤油やレモンを絞って食べて下さいね。
コツ・ポイント
熱々はもちろん 冷めても美味しいです。
チーズやキムチなど加えて変化を楽しんでも良いですよね。
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