醤油を燻製にすれば燻製醤油が出来上がりますが、液体を燻すのがピンとこない方は醤油に入れる具材を燻製にしてしまいましょう！
このレシピの生い立ち
液体を燻製にするというのがいまいちピンとこなかったので、発想の転換で液体に入れる具材を燻製にかけてしまおうということでやってみました。

醤油がこぼれて燻製器が醤油まみれになるというリスクを回避できます。