余ったトマト煮でカレー!(圧力鍋)

くろこぉおおお
くろこぉおおお @cook_40166506

作ったトマト煮が残ったのでカレーにリメイク。酸味もそこまで強くなく、いい味出てます。

このレシピの生い立ち
大量に熟したトマトをいただいてトマト煮を作ったが余ってしまったので。

余ったトマト煮でカレー!(圧力鍋)

作ったトマト煮が残ったのでカレーにリメイク。酸味もそこまで強くなく、いい味出てます。

このレシピの生い立ち
大量に熟したトマトをいただいてトマト煮を作ったが余ってしまったので。

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材料

3人分
  1. 余ったトマト 適宜
  2. じゃがいも 3個
  3. 人参 1本
  4. 鶏肉 好きなだけ
  5. 水(トマト煮が少ない場合) カレールーの分量に合わせて
  6. その他お好みで野菜

作り方

  1. 1

    レシピID:19992634の残りを使用しています。
    今回は熟したトマトを大量に貰ったのでかなり余りました。

  2. 2

    人参は乱切り、じゃがいもは大きかったので一口サイズより大きめにカット。
    (水に浸します)

  3. 3

    肉は手羽元でもムネでもモモでもお好きなものをお使いください。
    一口サイズにカットします

  4. 4

    全ての材料を残ったトマト煮に投入し、今回は圧力鍋を使いますので強火で圧力がかかったら弱火にし、10分ほど煮ます。

  5. 5

    圧力鍋を使わない場合はいつもカレーを作るように作ってからトマト煮を投入してください。水+トマト煮=水分量を目安に。

  6. 6

    市販のカレールーを入れて煮込めば出来上がりです。

コツ・ポイント

ルーを入れる時は少しずつ味を見て入れてください。

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