夏！ナスとそうめんのみそ汁
我が家で人気のみそ汁です。
夏バテしたら、これだけでも食べれます！
このレシピの生い立ち
夏にある食材で、食べるみそ汁を作りました。
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- 1
ナスを、縦半分に切って 大きめのなら、横に3分割。中くらいなら、2分割。それを、さらに縦に3～4分割して、写真のように。
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- 2
玉ねぎは、薄くスライス。
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- 3
そうめんは、茹でてしっかりと流水で洗い、さらに氷水でしめたら 小分けにして タッパーなどで冷蔵しておく。
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- 4
①②をみそ汁にする。
我が家では、合わせみそを使います。 -
- 5
お椀に、そうめんを入れ、みそ汁を注ぐ。ネギなどの薬味を お好みで。
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コツ・ポイント
そうめんを小分けにしているので ダイエット中のママは、1玉。食べ盛りの息子は、3玉など、１食のそうめんの量をお好みにできます。
ネギを、湯通しした オクラなどにしても オススメです。
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