手作り 蜂蜜あんこ☆ココナッツミルク羊羮
らうんじ美やお @cook_40094708
砂糖なし
蜂蜜であんこ作り
ココナッツミルクの消費
皆さんのレシピを参考にさせていただきましたm(_ _)m
このレシピの生い立ち
身体に良い羊羮を作りたかったので
蜂蜜で作ってみました。
手作り 蜂蜜あんこ☆ココナッツミルク羊羮
砂糖なし
蜂蜜であんこ作り
ココナッツミルクの消費
皆さんのレシピを参考にさせていただきましたm(_ _)m
このレシピの生い立ち
身体に良い羊羮を作りたかったので
蜂蜜で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆あんこ手作り
小豆を洗います。 - 2
鍋に水と小豆を入れて沸騰したら中火で10分。
10分経ったらお湯を捨てます。 - 3
小豆の3倍の水を入れて約1時間
弱火～中火の間で茹でます。
小豆が浸かるように水が減ったら足して下さい。 - 4
小豆が指で押さえて潰れるようになったらザルに上げます。
※煮汁は取っておいて下さい。 - 5
再び、小豆を鍋に移し 蜂蜜を好みの分量を入れて弱火で焦がさないように煮詰めたらあんこは出来上がり。
- 6
★羊羮作り
別の鍋に
ココナッツミルク
小豆の煮汁
寒天を入れて火にかけます。 - 7
ふつふつとしてきたら火から下ろし
あんこと混ぜて
タッパー等に入れてます。 -
- 8
温度が下がったら冷蔵庫で冷やして下さい♪
コツ・ポイント
甘さが足りない時には食べる時に蜂蜜等かけて食べて下さい(^○^)
煮汁を捨てないで！！
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