山盛りレタス&ポーチドエッグサラダ

ドリーさん0210 @cook_40143601
レタスをもりもり食べたかったので、たまごを入れてみました。ドレッシングなしで、塩コショウオリーブオイルのみ。
このレシピの生い立ち
レタスとかビーツとか買ってきたものの、ノープランでお野菜切っちゃったらかわいくなくなっちゃったので、サラダにして、たまごで隠してみました。
なかなかの出来上がり。やる〜。
山盛りレタス&ポーチドエッグサラダ
レタスをもりもり食べたかったので、たまごを入れてみました。ドレッシングなしで、塩コショウオリーブオイルのみ。
このレシピの生い立ち
レタスとかビーツとか買ってきたものの、ノープランでお野菜切っちゃったらかわいくなくなっちゃったので、サラダにして、たまごで隠してみました。
なかなかの出来上がり。やる〜。
作り方
- 1
レタス、お好きな野菜(今回はきゅうり、オクラ、茹でてパックになっていたビーツ)食べやすい大きさに切って、お皿に盛る。
- 2
ポーチドエッグを作ります。
お鍋に水を入れ、沸騰したら、お酢を入れ、たまごを割りいれる。
やさしくかき混ぜて弱火に。 - 3
たまごが白く固まってきたら、火をとめ、3分くらい放置。
- 4
野菜を並べてたお皿にたまごを。
塩、コショウ、オリーブオイルをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ポーチドエッグはお湯に入れれば固まるから超簡単。
固まりすぎに注意です。
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