山盛りレタス&ポーチドエッグサラダ

ドリーさん0210
ドリーさん0210 @cook_40143601

レタスをもりもり食べたかったので、たまごを入れてみました。ドレッシングなしで、塩コショウオリーブオイルのみ。

このレシピの生い立ち
レタスとかビーツとか買ってきたものの、ノープランでお野菜切っちゃったらかわいくなくなっちゃったので、サラダにして、たまごで隠してみました。
なかなかの出来上がり。やる〜。

山盛りレタス&ポーチドエッグサラダ

レタスをもりもり食べたかったので、たまごを入れてみました。ドレッシングなしで、塩コショウオリーブオイルのみ。

このレシピの生い立ち
レタスとかビーツとか買ってきたものの、ノープランでお野菜切っちゃったらかわいくなくなっちゃったので、サラダにして、たまごで隠してみました。
なかなかの出来上がり。やる〜。

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材料

  1. レタス 1/2
  2. お好きな野菜 適量
  3. たまご
  4. 大さじ1
  5. 適量
  6. コショウ 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    レタス、お好きな野菜(今回はきゅうり、オクラ、茹でてパックになっていたビーツ)食べやすい大きさに切って、お皿に盛る。

  2. 2

    ポーチドエッグを作ります。
    お鍋に水を入れ、沸騰したら、お酢を入れ、たまごを割りいれる。
    やさしくかき混ぜて弱火に。

  3. 3

    たまごが白く固まってきたら、火をとめ、3分くらい放置。

  4. 4

    野菜を並べてたお皿にたまごを。
    塩、コショウ、オリーブオイルをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ポーチドエッグはお湯に入れれば固まるから超簡単。
固まりすぎに注意です。

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