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じゃがいものそぼろ煮
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じゃがいものそぼろ煮-レシピのメイン写真

じゃがいものそぼろ煮

ekokit
ekokit @cook_40197388

子どもに大人気!
じゃがいものそぼろ煮!
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お給食で食べて懐かしくなって作ってみました!

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材料

4人分
  • ムネ肉のミンチ 150g
  • 新じゃがいも 好きな分だけ
  • しょうが 1片
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 水 2カップ
  • ◯みりん 大さじ2
  • ◯しょうゆ 大さじ2
  • ◯砂糖 大さじ1
  • ◯塩 少々
  • 片栗粉 大1
  • 水 大1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをタワシで洗う。
    しょうがをみじん切りにする。

    • じゃがいものそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、しょうがを炒める。
    少し炒めたらムネ肉のミンチとみりんを入れ色が変わるまで炒める。

    • じゃがいものそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    色が変わって水分が出たら水を入れて煮立てる。

  4. 4

    煮立ってきたらアクをとる。
    じゃがいもを入れて落し蓋をして中火で15〜20分煮る。

    • じゃがいものそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら、片栗粉を水に溶かして入れてとろみをつけて出来上がり!!

    • じゃがいものそぼろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

新じゃがを使って丸ごとお鍋に入れて見た目にアクセント!笑

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ekokit
ekokit @cook_40197388
2016/04/14 12:00に公開
a wonderful dish♡
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