ラタトゥイユ変化系アラビアータ
nana45454 @cook_40220366
ラタトゥイユ？カポナータ？をノンオイルで作り、パスタに変化させました。切って煮るだけ。
このレシピの生い立ち
夏を感じ始めたので
ラタトゥイユ変化系アラビアータ
ラタトゥイユ？カポナータ？をノンオイルで作り、パスタに変化させました。切って煮るだけ。
このレシピの生い立ち
夏を感じ始めたので
作り方
- 1
ナスと玉ねぎを好きな大きさに切ります。
- 2
鍋にトマト缶、にんにくチューブ、ナスと玉ねぎを入れてひたすら煮ます。味付けは塩のみです。
-
- 3
パスタをゆでます。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、煮込んだやつたちを1/2入れます。一味唐辛子を好きなだけ振り入れます。
-
- 5
パスタを入れます。水分が少なかったら茹で汁を少し入れます。バター入れるとこくがでるきがします。
-
- 6
味が馴染んだら以上！
- 7
玉ねぎのかわりにピーマンバージョンです。ピーマン4個入れました。
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コツ・ポイント
この量だと2回分できます。次の日は冷やしておいて素麺やカッペリーニなどにかけるといい。
次の日のレシピID19332432
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