母の炊き込みごはん☆コクのこつあり♫
ふえ☆なるちゃん @cook_40055079
思わずうまっ！！と言ってしまう大好きな一品。
シンプルなのにこくがあってばくばくおかわり続出☆♪！
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれ、絶対覚えたい一品！
母の炊き込みごはん☆コクのこつあり♫
思わずうまっ！！と言ってしまう大好きな一品。
シンプルなのにこくがあってばくばくおかわり続出☆♪！
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれ、絶対覚えたい一品！
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで３０分ほど２合半のメモリの水に漬けとく。
- 2
こんにゃく下茹で。
あげはさっとお湯に入れ油抜きし粗みじん切り。
ごぼうは水のボールの上に入れながら笹がきして少し置く。 - 3
鳥１cm角位。
こんにゃく、人参２ミリ薄さ１cm×６ミリ位。どちらも少し大きくても。しめじも１cm位。 - 4
水を２合半入れお酒を２合と８分目(３合弱)まで入れる。昆布、醤油、塩を加えすまし汁より少し薄めの味に塩で調節。
- 5
具と最後に油も加え軽く混ぜ炊く。
- 6
☆こんにゃく以外の具材を切って全て袋に入れて冷凍し、作るときは調味料を混ぜた後凍ったまま具材を乗せ炊くといつでも出来ます
コツ・ポイント
ごぼうが入ったら美味しいけど、すぐ簡単にしたい時はあげと鳥、人参だけでも。
★最後の油は絶対です！！！！！
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