カジキ(パン粉付)をバジルソースで★
ピロット @cook_40209111
～カジキを大好きなバジルソースで～
｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
このレシピの生い立ち
もともとカジキをバジルソースで食べるのは大好きだったのですが、カジキのソテーにもパセリ、バジル(乾燥)を付けても美味しかったので、小麦粉でソテーする代わりにパン粉をつけてみました。
カジキ(パン粉付)をバジルソースで★
～カジキを大好きなバジルソースで～
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このレシピの生い立ち
もともとカジキをバジルソースで食べるのは大好きだったのですが、カジキのソテーにもパセリ、バジル(乾燥)を付けても美味しかったので、小麦粉でソテーする代わりにパン粉をつけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキを調理酒で浸して冷蔵庫へ(30分以上)
- 2
付け合せの野菜を切る
-
- 3
ボールに■のパン粉、バジル、パセリを混ぜる
- 4
１のカジキにニンニクチューブのすりおろしをつけ、塩コショウとイタリアンハーブミックスをふりつける。
-
- 5
４の後に３の■を混ぜたものをカジキの表と裏につける。
- 6
オリーブオイルをひいて、カジキを焼きながらあいてるスペースで時間のかかる野菜から炒める。
-
- 7
片面が焼けたらひっくり返して、アスパラ、トマトの順に５に加える
- 8
カジキと野菜を盛り付けて完成！！
-
コツ・ポイント
付け合せの野菜はシリコンスチーマーでレンジでチンしても大丈夫です。その場合は時間のかかるもの(人参等)を２～３分位チンしてその後にアスパラ等を入れて３分程チンする。
付け合せの野菜もバジルソースに付けて食べると美味しいですよ～♪
つくれぽ
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