卵に塩少々を加え溶き、卵焼き用フライパンで薄焼き卵を焼く。

薄焼き卵とキャベツが冷めたら、薄焼き卵の上にキャベツを乗せクルクル巻く。

4等分に切り、2個の巻き終わり同士をくっつけて、つまようじを刺す。