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✴︎母の味✴︎オニオングラタンスープ
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✴︎母の味✴︎オニオングラタンスープ-レシピのメイン写真

✴︎母の味✴︎オニオングラタンスープ

ゆかと花
ゆかと花 @cook_40147035

頑張って炒めたスープは美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大量にあったので
母の味を再現してみました。

頑張って炒めたスープは美味しいよ〜
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玉ねぎが大量にあったので
母の味を再現してみました。

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✴︎母の味✴︎オニオングラタンスープ

ゆかと花
ゆかと花 @cook_40147035

頑張って炒めたスープは美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大量にあったので
母の味を再現してみました。

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材料

6人分
  • 玉ねぎ(大) 4個
  • バター 大さじ2
  • コンソメ 2個
  • 水 1リットル
  • 塩 少々
  • フランスパン 6枚
  • チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮を剥き、半分に切り、そのまた半分に切り、薄切りにします。

    • ✴︎母の味✴︎オニオングラタンスープ作り方1写真
  2. 2

    大きめのお鍋に火にかけて、バターを溶かし玉ねぎを弱火〜中火でゆっくりと飴色になるまで炒めます。

    • ✴︎母の味✴︎オニオングラタンスープ作り方2写真
  3. 3

    水とコンソメを入れて10分程度煮込みます。アクが出たら捨てます。

    • ✴︎母の味✴︎オニオングラタンスープ作り方3写真
  4. 4

    器にスープを入れてフランスパンとチーズも乗せて、200度のオーブンで10分焼いて出来上がり。

    • ✴︎母の味✴︎オニオングラタンスープ作り方4写真

コツ・ポイント

パンがスープを吸うので、スープの水分は多めのがいいです。調節してください(^_^)
玉ねぎ炒めるの大変だから、多めに炒めて冷凍して別のお料理にも使っています。

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ゆかと花
ゆかと花 @cook_40147035
2014/03/14 23:05に公開
専業主婦です。いろいろな料理に挑戦してみたいです。
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このレシピのキーワード

オニオングラタンスープ バター チーズ 玉ねぎ

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