ジャガイモ、ベーコンは細切りにする。青ネギは小口切りにする。

ジャガイモは水にさらした後、水気を切る。

油をひいたフライパンでジャガイモ、ベーコンを炒める。全体が温まったらマヨネーズを入れる。

更に炒め、油がなくなってきたら塩胡椒、七味で味を整え、最後にネギを入れてひと混ぜしたら火を止める。