玉ねぎをみじん切り、キャベツ茹でてしぼりみじん切り、じゃが芋の皮をむき厚めの銀杏切りにする。

小麦粉を水で硬めに溶いたどろを作り、パンにはさむキャベツのせん切りを炒めて薄く塩胡椒する。

玉ねぎ、合い挽き、キャベツを炒め中濃ソースで味付けする。

じゃが芋を茹でてつぶす。

3と4を合わせ鰹節、青のり、小麦粉、塩胡椒入れ混ぜて小判型2個を作る。

5のコロッケの具にどろ、パン粉をつけ油で揚げて1/2切り4個作る。

パンに切れ目を入れ、からしマヨネーズを塗り、炒めキャベツをひき、ソースを適量かける。

1/2切りしたもんじゃコロッケを挟み、4個をトースターで焼いて出来上がり。